Ailesine ve yakın etrafına çekirge yedirdiğini belirten Gökgöl, “10 sene sonra içimizde çekirge yiyenlerin sayısı artacak” dedi.
Aksu ilçesinde 900 metrekarelik alanda hizmet veren Mira Canlı Hayvancılık ve Böcekçilik Tesisi'nin sahibi emekli turizmci Selami Gökgöl, tesiste 150 binin üzerinde çekirge ve un kurdu yetiştiriyor. Tesisin içi özel ısıtma sistemiyle çöl sıcaklığında tutuluyor. 50 dereceyi bulan ısı nedeniyle içeride bir insanın uzun mühlet durması imkansızken çekirge ve un kurdunun ömrünü sürdürmesi için bu sıcaklık ülkü olduğu belirtiliyor. Tesisin önünde bir tarlası da bulunan Selami Gökgöl, burada yetiştirdiği yeşil çayır bitkisiyle de çekirgeleri besliyor.
'15 YIL EVVEL BÖCEK PAZARI EKSİKTİ'
Türkiye'de 15 yıl evvel böcek pazarının eksikliğini fark ettiğini ve bu alanda yatırım yaptığını kaydeden Gökgöl, gayesinin para kazanmak ya da çok zenginlik olmadığını belirtti. Kurulduğu birinci yıllarda maksat kitle olarak hayvanat bahçelerini seçen Gökgöl, beklediği ilgiyi göremeyince web sitesi kurup çekirge ve un kurdunu Türkiye'nin her yerindeki hobi besicilere göndermeye karar verdi. Meskeninde sürüngen besleyenler için canlı besin sağladığını belirten Selami Gökgöl, “Türkiye'ye kaçak yollarla canlı besin olacak bu çeşitten hayvanlar sokuluyordu. Biz de kesimdeki bu açığı kapatarak büyük ölçüde kaçakçılığın önüne geçmiş olduk. Türkiye'nin her yerine en geç 2 gün içinde teslimat yapıyoruz” dedi.
İNSANLARIN BÖCEK YİYECEĞİ GÜNLERİ BEKLİYOR
Çekirge, karınca ve un kurdunun protein açısından hayli varlıklı olduğunu, Avrupa ve Asya ülkelerinde çok ölçüde tüketildiğini anlatan Selami Gökgöl, kimi atletlerin da bu cins canlılarla beslendiğini söyledi. Birkaç beden geliştirme atletine sponsor olduğunu da vurgulayan Selami Gökgöl, “Bizim ürettiğimiz eserler atlet yiyeceği olarak da geçmekte. Protein kaynağı bir oldukça fazla olan yiyecekler. Kilo almadan bunları tüketebilirsiniz. Bizim eserlerimizi yiyen atletlerimiz vardı. Fransa, İngiltere ve Almanya'da bu eserler besin unsuru olarak sunuluyor. Türkiye'de neden olmasın? AVM'lerde küçük stantlarda tadım testi neden yaptırılmasın. Ya da Antalya'da bu eserlerin sunulduğu bir mutfak, restoran neden olmasın” diye konuştu.
'AİLESİNE VE ARKADAŞLARINA ÇEKİRGE YEDİRDİ'
Türkiye'de insanların 10 yıl sonra böcek yiyebileceğini kestirim ettiğini belirten Selami Gökgöl, bu durumu kokoreç örneğiyle açıkladı. İnsanların kokoreçe birinci başlarda önyargılı yaklaştığını lakin daha sonra toplumda süratle yayıldığını kaydeden Gökgöl, “Bu eserlerin Türkiye'de yenilir duruma gelmesi 10 sene sürer. 10 yıl sonra çekirge yiyenler fazlalaşacak. Biz çekirgenin kavurmasını yapıyoruz. Fırında kavruluyor ve akabinde farklı baharatlarla yeniliyor. Yağda kızartanlar da var. Ben, kızım, oğlum, eşim ve arkadaş etrafım yedi. Çocuk yaşta annemiz bize çekirge çorbası yapsaydı bakış açımız daha farklı olurdu” dedi.
