Erhan ve Korhan Kurdoğlu kardeşlere ilişkin TAB Gıda’nın süratli servis kesimindeki faaliyetleri, 1995’te Burger King’in master franchisee haklarını alarak Türkiye’ye getirmesiyle başladı. 2007’de İtalyan pizza markası Sbarro’yu bünyesine katarak büyümesini sürdürdü. Yeniden 2007’de Popeyes listeye eklendi. Hala Arby’s, Usta Döner, Döner Stop üzere fast food zincirlerinin sahibi. AVM’lerde caddelerde fastfood yemek kültürünün liderliğini yapıyor.
Arkadaşımız Çiğdem Yücesoy Subaşı’nın öğrendiğine nazaran, TAB Besin, Sbarro için küçülme stratejisi izliyormuş. Birkaç yıl evvel 90’dan fazla olan Sbarro restoranı sayısı 70’in altına düşmüş.
Kulislerde konuşulanlara nazaran küme yalnızca çok faal noktalarda kalarak geri kalan restoranları kapatacakmış. Geçen ay İzmir Adnan Menderes Havalimanı’ndaki Sbarro restoranı da bu strateji doğrultusunda kapatılarak yerine Popeyes açılmış.
Grup, Sbarro’yu Türkiye’ye getirdikten sonra süratle büyütmüştü. Napoli’den New York’a göç eden Carmela ve Gennaro Sbarro kardeşler tarafından ABD’de markalaşan Sbarro 2014’te iflasla karşı karşıya kalmış lakin buna karşın Türkiye operasyonu büyümeye devam etmişti. Hala dünyada 33 ülkede binden fazla noktada hizmet veren markayı TAB Besin, 2007’de Türkiye’ye getirmişti. Kulislerde kümenin Sbarro restoranlarının sayısını 20’ye kadar düşüreceği konuşuluyor. Bu restoranların yerine yeni marka olan Usta Pideci açılacakmış ve bu markada büyüme stratejisine öncelik verilecekmiş.
Para Dergisi
